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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來其實大家都想做菜：祖宜的飲食觀點與餐桌日常這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本其實大家都想做菜：祖宜的飲食觀點與餐桌日常，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對其實大家都想做菜：祖宜的飲食觀點與餐桌日常的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
有的飲食寫作提供配方，莊祖宜則會觸動你走入廚房的熱情。
生活中，她的實際行動證明做菜的快樂，
文字上，她對各國飲食探索的精神讓下廚這門技藝有了文化趣味。
60篇有料有味的飲食書寫×20道一試成功的家常食譜
「此書撥開油煙迷霧，以清淺曉暢之筆，寫深湛龐雜之藝。」──蔡珠兒
從學術領域到專業廚房，再從專業廚房回歸家庭日常，多年來「廚房裡的人類學家」莊祖宜寄情於烹飪這個自然與文化間的媒介，不但動手做也樂於分享，過程中她對飲食關注漸從精進廚藝，轉移到「做菜」與「吃」間的根本關係上。人類學家說：「烹飪是我們之所以為人的原因。」烹飪本是人賴以為生的基本技能，卻在社會高度分工下成為少數人才懂的專業。明明愛吃、懂吃的人那麼多，為什麼大家都不做菜？她心急於多數人不懂得烹飪的快樂，對人們視做菜為畏途大感惋惜，遂將推廣做菜視為己任，疾聲呼籲：做菜其實沒那麼難！
「我一直相信其實大家內心深處都是很想做菜的。」這本書中，莊祖宜以其獨到觀點側寫海內外廚師們爐灶間的軼聞趣事，記錄自己對做菜與吃的各種體會，同時也闡釋基礎烹飪原理，提點一般食譜不談的關鍵技法，以自身生活證明下廚的快樂，企圖喚起人們對進廚房做菜的渴望。
「對我而言，飲食書寫縱然牽扯人文歷史和情感抒發，有意義的文字最終必須建立在具體的食材以及將食材轉換為食物的經驗之上，否則講來講去都脫不了『鮮美』、『口感好』、『兒時的味道』、『有幸福的感覺』之類的虛無空話。在這本書裡，我企圖用最直觀的文字傳達對飲食各個面向的一些思考和體會，希望能換得些許共鳴並激發大家心底深處那股想做菜的欲望。」──莊祖宜
本書集結莊祖宜旅居香港、上海時期對買菜、做菜和吃飯的記錄及思索，而今又加筆收錄九篇文章，期間她從偶爾為文的專業廚師，搖身一變成為在家掌廚的飲食工作者，思考與飲食有關的一切事物成為她的新課題，自許作專業廚師與一般人的中介橋梁，將廚師的想法與技術以最生活化的語言傳達給所有人。如果說《廚房裡的人類學家》是初入廚界的莊祖宜對烹飪滾燙澎湃的情熱，而《簡單．豐盛．美好》是她對廚藝一本初心的夢想實踐，那麼《其實大家都想做菜》就是她想奮力追尋的人生志業。
◎讓作家蔡珠兒大讚的「飲食書寫夢幻體」
「做菜最重要的是基本功，只要原則掌握好，材料和程序不打馬虎眼，最陽春的菜色也可以很吸引人。」秉持此一觀點，莊祖宜針對火候運用、單面煎、鹽漬等技法，選擇較容易做的家常菜色，詳加說明關鍵技巧，逐招拆解基本功，讓人一讀完就忍不住想衝進廚房開伙仿效。
除了提點烹飪技法，書中更有中外名廚們第一線的精彩報導、對餐飲的深入觀察與犀利評論。茱莉雅．柴德對法國菜的熱情如何感染一代美國人們？推出別的廚師也做過的菜色，究竟是致敬還是剽竊？艾維提斯怎麼用洗碗機煮溏心蛋？科學在烹飪中又扮演了什麼角色？還有和台中「鹽之華」黎俞君主廚、香港「桃花源」黎家父子、台北「風流小館」的Dana及西班牙大廚阿德利亞的面對面，高手們過招，只有精彩過癮。
書中不只談吃、談做菜，更談飲食如何豐富她的生活。她的飲食書寫意不只在把食物描寫得如何美味，更是將從人類學、從專業廚房中汲取的豐富知識見聞，與長年旅居外地的生活經驗兩相對應，衝撞出獨具魅力的個人觀點，讓作家蔡珠兒也不由大讚：「她的文字像本人，爽朗明亮，筆尖帶光，掃過去眉目暸然，條理明晰，到位又有味，有見解，有理據，還帶小風趣；而最重要的是有料，讓人不僅讀來愉悅，還能增強內功，可謂飲食書寫的夢幻體。」
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須知
作者： 莊祖宜
新功能介紹- 出版社：新經典文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/03/08
- 語言：繁體中文
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▲影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。
記者胡順惠／綜合報導
印度16歲少女亞達夫（Shalini Yadav）患上罕見「剝屑性皮膚炎」（Erythroderma），導致全身紅皮並且乾燥剝落，外表變得像蛇一樣，在學校被同學排擠，甚至被退學，所幸最後有一間西班牙馬拉加的醫院，願意免費幫忙手術。她預計9日啟程，「我非常高興可以去西班牙，以往只在電視上看過的地方，竟然可以親眼目睹。」
綜合外媒報導，亞達夫的母親表示，「女兒從小就有這種疾病，帶她看了幾位醫生，都無法治癒，病情持續惡化，每天我都看著她的皮膚不斷脫落，這種疾病給她帶來莫大的痛苦，不是直接殺死她，而是一點一點的磨掉性命，是不是直接死掉還比較仁慈？」
亞達夫的父親是一名工人。他說，「另外2名孩子都沒有這種疾病，真的很傷心，亞達夫從頭到腳底都像被嚴重燒傷一樣，身上有鱗片狀皮膚。」亞達夫表示，「我很想要學習，但其他孩子們看到我的臉會害怕，只好被迫退學。家裡的每一個人都因為我的病情而苦，但是，我到底做錯了什麼？我犯了什麼罪，需要被這種疾病所詛咒？如果可以的話，我希望能好起來。」
當地慈善組織得知亞達夫的故事後，決定幫她聯絡世界各地的醫院，希望有人願意協助，果然皇天不負有心人，西班牙馬拉加一間醫院願意免費做手術，希望手術後女孩不需再依靠柺杖走路。亞達夫知道消息後，興奮表示，「我非常開心可以去西班牙，以前我只在電視上看過，現在竟然能目睹。」預計9日啟程。而亞達夫父親對此深表感激，「如果沒有幫助，亞達夫永遠都不可能有正常的生活。」
據了解，「剝屑性皮膚炎」必須每隔1小時就要把身體浸泡到水中，每3小時要塗抹潤膚膏，保持濕潤，防止皮膚脫落，但亞達夫家境清貧，只能任由乾裂的皮每45日剝落1次。剝屑性皮膚炎又稱紅人症候群（Red Man Syndrome），是一種對許多類刺激所引起的全身紅皮及剝屑性皮膚反應，其中以淋巴瘤（又以皮膚蕈樣瘜肉病Mycosis fungoides）最常引起此紅皮症之變化。
▼少女一出生就患紅皮病，平時走路都要靠柺杖支撐。（圖／翻攝自每日郵報）
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