目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來團體膳食管理：餐飲永續經營之磐石這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本團體膳食管理：餐飲永續經營之磐石，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對團體膳食管理：餐飲永續經營之磐石的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
團體膳食管理之重點不外乎人員、菜單、設備與財務管理，本書以XYZ管理理論、方格管理理論、7/38/55定律、蝴蝶效應、破窗理論及期刊研究等做為基礎，並透過個案研究與案例，分析：王品、肯德基、蘋果、Google、彭婉如基金會、中國鋼鐵、必勝客、85度C、億霖、摩司漢堡、千葉火鍋、和民屋、新天地、精誠資訊、八仙樂園、東東宴會式場、奧美公關、安捷倫、信義房屋與生達化學製藥等諸多企業管理特點，逐步進行相關主題之說明，希望提供管理實務之具體參考與建議。
書中探討主題包括：
◎◎ 團膳策略管理
◎◎ 人員管理
◎◎ 工作管理
◎◎ 廚房設計與規劃
◎◎ 行銷規劃
◎◎ 品牌規劃
◎◎ 品質管理
◎◎ 菜單設計
◎◎ 均衡飲食菜單設計
◎◎ 產品設計與管理
◎◎ 製備管理
◎◎ 安全管理
◎◎ 食品中毒病原菌
◎◎ 天然毒素
◎◎ 勞工安全管理
◎◎ 食品中毒預防與安全管理
◎◎ 採購策略與採購管理
◎◎ 採購食材與分類管理
◎◎ 食品添加物
◎◎ 財務管理
◎◎ 團膳成本財務控制管理
本書最大的特點，係藉由大量圖表、搭配新聞事件，與雜誌專題等個案研究及近期之期刊研究，將理論及實務予以確實整合，讓主文能以雜誌專題方式進行講解，以期內容能夠淺顯易懂；另外藉由聖經、黃帝內經、易經、孫子兵法與老莊思想搭配說明，希望變動的科學，能建立在不變的磐石根基上；其中的知識饗宴，則分享四季五行養生與膳食療養概念；希望除了團膳管理以外，對於身體之健康也能有所管理；期盼學生、老師及父母，在閱讀本書時，能夠像在看故事報導般，輕鬆瞭解有關團體膳食與健康管理之新知。
須知
作者： 李義川
新功能介紹- 出版社：華立圖書
新功能介紹 - 出版日期：2013/06/01
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報
成功改造包括旅美傳奇好手王建民等多位大聯盟投手的佛州棒球農場(FBR)創辦人Randy Sullivan，受中華職業棒球大聯盟之邀，親率4位專業教練抵台授課，並且由王建民、中信兄弟鄭錡鴻將擔任訓練營助教，展開為期5天的專業投手訓練營課程。
訓練營課程目標為協助棒球投手了解自己的身體特質，並開發出專屬個人的投球方式，以提升球速、優化投球內容並且透過分析，減少運動傷害及深度潛能開發。同時，針對台灣教練，亦進行佛州系統教學傳授，將被稱為「棒球魔法」的訓練方式傾囊相授，在台灣培訓出使用教學系統的教練，向下扎根強化台灣棒球競爭力。
報名資格部分，教練營開放60個名額，提供擁有棒球教練證照之教練報名，投手營則是提供今年年滿12歲以上之棒球選手60位，分職業1、2組、成人組、18U、15U等共五組。課程將從個人投球動作拍攝及分析、喚醒課程設計、外部力量循環、內部力量循環與投球後減速技術、守備護理及恢復等項目，達到逐步提升球速及投球內容之目的。
訓練營將於11月28日至12月2日在台北市立天母棒球場進行訓練。其中，教練營部分，為11月28、29日為期兩天進行教練教學系統傳授，11月30日至12月2日則是球員投手營訓練課程。開放報名期間為9月4日至10月23日，如果報名人數超過名額上限，中華職業棒球大聯盟將於報名截止後，採抽籤方式產生學員名單並進行後續通知及相關繳費程序。
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