目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來專業刀工技術這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本專業刀工技術，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對專業刀工技術的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
每一道料理的呈現都與刀工技術息息相關，為了讓料理更加美味及提升料理的細緻度與美感，「刀工技術」即成為極重要的一門必修課程。
全書以連續性的圖解為主，文字為輔，囊括了簡易的切割示範到專業的刀工技巧，讓學習者由淺入深，一步一步紮根學習，以臻於徹底活用刀工教巧。
每組刀工示範皆有拍攝輔助影片，可於書中使用QR Code掃描後觀看，透過影像輕鬆學習。
須知
作者： 洪文發
新功能介紹- 出版社：宥宸文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/22
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報
本周《K歌大明星》邀請到超重量級天王歌手們包括陶喆、任賢齊、辛曉琪、周興哲來到節目中現場與素人K歌。任賢齊因小燕姐一通電話義不容辭返台助陣，而辛曉琪在節目上遇到19年前拍MV的小女孩感動到起雞皮疙瘩！同為音樂人，陶喆與周興哲則是惺惺相惜，陶喆更有所感地表示：「台灣真的需要更多好的創作人。」
久未回台露面的任賢齊，這次因小燕姐的一通電話，義不容辭返台助陣，但錄影過程他直說壓力很大！因為必須從現場眾多好手中挑出要對唱的歌手，又關乎到要送出闖關獎金！其中一位聲線與任賢齊極為相似的素人，在幕後一開口唱歌，任賢齊立馬吃驚地望向小燕姐：「你們...有請九孔來嗎？」
▲任賢齊錄製《K歌大明星》。（圖／中視提供，2017.08.21）
「療傷歌后」辛曉琪久未在螢光幕前露面，現場與歌迷一起回味了〈味道〉、〈承認〉等多首經典名曲，當回顧當年〈承認〉的MV，使得辛曉琪頓時陷入回憶：「那是潘協慶的作品，我還記得是19年前拍的MV了呀...」阿KEN則馬上「狗腿」說看起來就像是昨天才拍的！讓保養極好的辛曉琪一陣羞怯。
▲辛曉琪錄製《K歌大明星》。（圖／中視提供，2017.08.21）
首次與陶喆同台的周興哲，坦言自己一直非常欣賞陶喆的歌曲，盼望未來有機會可與陶喆合作。陶喆也說自己有在關注周興哲，更說：「台灣真的需要更多好的創作人」。他說這次錄《K歌》擔心自己唱新歌會忘詞，聊到上次金曲獎遭消音，他話鋒一轉笑說：「希望今天麥克風沒聲音最好...免得我發生『人性化錯誤』把參賽者拖下水啦！」
▲周興哲錄製《K歌大明星》（圖／中視提供，2017.08.21）
▲陶喆錄製《K歌大明星》。（圖／中視提供，2017.09.01）
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